铁观音茶叶的性味

2 铁观音的制作工艺铁观音属于半发酵工艺铁观音茶的性味，茶性平和，铁观音独具观音韵，且耐泡度较高，有七泡余香的美誉制作时先经过采摘晒青凉青摇青杀青揉捻干燥等工序制成毛茶，再经筛分风选拣剔匀堆包装制铁观音茶的性味；3韵香型 韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓韵润特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显。

但是有明显烘焙过的火味，真正的陈年铁观音，应当无火味名茶鉴赏鉴别铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣，道行高者甚至能品断此茶产何地何村几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手外形铁观音茶的性味；\x0d\x0a安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶夏茶暑茶铁观音秋茶制茶品质以春茶秋茶为最佳采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行铁观。

铁观音是一种珍贵的天然饮料，具有美容保健功能铁观音作为优质茶，在待客交友和个人修身养性方面，功效独特那你知道铁观音属于什么茶吗？有哪几种？如何鉴别铁观音？铁观音的功效有哪些？ 铁观音属于什么茶 铁观音是什么茶？铁观音是属于乌龙。

铁观音茶性温还是性寒

铁观音属于碱性吗 大多数食物都是有酸性和碱性之分的，其中铁观音属于碱性吗铁观音茶汤的PH值属于弱酸性，其酸性随冲泡次数的增加而逐渐减弱，因此铁观音茶没进入人体前，是酸性的但是由于铁观音富含茶碱茶多酚儿茶素等。

有种草腥味的铁观音，味道也是属于“草味”的一种，通常这种味道的铁观音等级较低，质量较差这种味道如果离得远一些感觉是兰花香，但是近铁观音茶的性味了草腥味儿特重会造成这种气味的原因一般是制作过程中“走水”不均衡，摇青没有。

3铁观音清香型和浓香型的区别铁观音属于乌龙茶类，乌龙茶的制作较绿茶红茶，复杂得多，吸取了红茶发酵和绿茶不发酵的原理，制作过程既不破坏全叶组织，但又轻微擦伤叶缘组织，引发出属于乌龙茶独特的色香味，其核心。

铁观音性寒，有降血糖作用，利于消化你这种情况，如果我没有猜错的话，你的肠胃功能不好你这个不是血压问题，是血糖问题在中医中称为中气不足中气不足，就是肠胃无力，一饿肚子就会发汗之类的，这个你参考一下。

铁观音茶的性味归经

浓香型口味醇厚香气高长比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品浓香型铁观音具有“香浓醇甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津。