铁观音新茶和陈茶的区别

所谓新铁观音是指“清香型”，老铁观音指“浓香型”“清香型”乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统“绿叶红壤边”铁观音新茶的安溪乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点即干茶。

安溪铁观音制作严谨，技艺精巧一年分四季采制，谷雨至立夏4月中下旬~5月上旬为春茶，产量占全年总产量的45~50%夏至至小暑6月中下旬~7月上旬为夏茶，产量占25~30%立秋至处暑8月上旬~8月下旬为暑茶。

九十月份是铁观音秋茶大举上市的季节茶叶随四时节令而动，人说铁观音分quot春水秋茶quot，而秋季的铁观音，就茶质来说，是一年之中最好的如何鉴别铁观音新茶与陈茶主要看以下三方面 1色泽茶叶在储存过程中受空气。

一闻气味怎样分辨安溪铁观音新茶与旧茶方法有闻气味铁观音新茶气味新鲜自然，香味浓郁，旧茶就缺少铁观音新茶了新鲜味，香味低沉，偏淡一些不良商家会在旧茶上面熏上香味，这样闻起来的茶叶香味是不纯正的，一般情况下仔细辨认。